|
|
Russisch Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* kropje eikebladsla
* 6 eieren
* 3 el mayonaise
* bakje garnalensalade
* 3 tomaten
* 1/2 bosje radijs
* 100 gr gerookte kip
* 1 avocado
* citroensap
* 100 gr gerookte zalm
* potje haring in roomsaus
* zilveruitjes
* augurkjes
* gevulde olijven
* blikje mini-maiskolfjes
* imitatiekaviaar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De slabladeren loshalen, wassen, droog-
deppen en er (het liefst) een ovale,
platte schaal mee bekleden. De eieren hard
koken, halveren en met de platte kant
naar onderen in de lengte in het midden
leggen. De overige ingredienten er aan
de 2 lange kanten van de schaal omheen
schikken. De salade in bolvorm scheppen,
de tomaten in partjes snijden, aan de
radijs nog een stukje groen laten zitten.
De gerookte kip in dunne plakjes snijden,
de avocado in schijfjes snijden en deze
met citroen besprenkelen. De zalm tot
kleine roosjes vormen, de haringstukjes
uit de saus halen (niet alle saus
gebruiken). De mayonaise losroeren met
zo weinig mogelijk melk en over de eieren
lepelen. Daarover wat imitatiekaviaar
strooien.
Gebruik de overige ingrdienten om te
garneren.
|
|
|